为切实保障春季开学师生用餐安全，2月7日，兰考县市场监管局执法人员联合教体局来到坝头南马庄小学、张庄小学、兰阳二小，深入食堂开展全面检查，筑牢安全底线，用心护航春季开学“第一餐”。

执法人员查看学校食品经营许可证、从业人员健康证、食品添加剂公示、大宗食材采购信息等内容，重点环境卫生、应急预案、从业人员健康管理、进货查验、原料贮存、食堂操作规范、食品留样、餐饮具清洗消毒等情况，要求学校食堂要彻底清理库存食材，保持食材新鲜度，加工食材要煮熟煮透，督促学校做好新学期开学工作，确保食品安全不出问题。执法人员针对检查中发现的问题，提出整改意见，建立问题整改清单，要求学校按照整改要求，对账销号，全面消除食品安全隐患。同时对其食材进行快检。

检查结束后，执法人员在学校食堂与学生们共同就餐，详细了解他们日常饭菜质量和就餐情况，压实校园食品安全主体责任，严格落实校长陪餐制，均衡膳食，保障学生营养摄入，为学校学生的健康成长做好食品保障工作。

截至到目前，出动执法人员146人，对89家学校及幼儿园食堂进行了监督检查。下一步，县市场监管局将继续深入学校食堂开展食品安全大检查，重点检查食品经营许可是否合法有效，管理制度是否规范、烹饪场所是否清洁、食品贮存、餐饮具保洁设备是否正常运转等情况，以实际行动确保广大师生吃上安全、绿色、健康的开学第一餐。